中秋佳節臨近，種類繁多、口味甜軟的月餅又上市了。作為傳統美食，傳統的月餅往往含糖和脂肪偏高，普通人吃多了容易變胖，糖尿病人吃了影響血糖。所以無糖月餅作為一種自帶健康光環的食品越來越受到人們的歡迎。許多健康人群也開始選購無糖月餅，認為這樣對健康有利。南京市第二醫院營養科營養師王霞提醒，無糖月餅並非真的無糖，大家在吃月餅的時候一定要注意節製，學會讀懂食物成分表。

甜味劑代替傳統蔗糖

我國《預包裝食品標簽通則》規定，食品中的糖含量少於0.5克/100克即可標注無糖。按此標準，市麵上能達標的月餅幾乎沒有，因此，很多商家就選用了甜味劑來代替傳統的蔗糖。麥芽糖醇作為甜味劑，其甜度是蔗糖甜度的80%-95%，在很多食品中都作為甜味劑使用，目前我國食品添加劑標準也允許麥芽糖醇、木糖醇等糖醇使用。

糖醇吃多易導致腹瀉

不過，所有的糖醇都有一個特點，就是吃太多了會導致腹瀉。因為糖醇在我們腸胃內隻能被部分消化且吸收率極低，大部分不被吸收的糖醇就會積聚在腸道內，提升了腸道內的滲透壓，導致水分不易被腸道吸收。因此，如果人體過量攝入麥芽糖醇，會引起胃痙攣和腹脹，出現腸鳴、腹瀉等腸胃不適症狀。尤其是患有胃腸道慢性炎症性疾病人群的糖醇吸收不良發生率相對更高，出現的症狀也會比較嚴重。

月餅主要成分是澱粉，也會轉化成“糖”

月餅主要成分是澱粉，在人體中會被轉化成麥芽糖，葡萄糖等，而且在製作過程中還添加了大量的食用油，所以它的熱量也很高，吃月餅的時候，不要一看見“無糖”二字就放心多吃。

新江蘇·中國江蘇網記者 孫駿 通訊員 朱諾

【采編 鄭強】原標題：無糖月餅真的不含糖嗎？